الدكتور غازي دمنهوري قد حصل على درجة البكالوريوس في الطب والجراحة من كلية الطب، جامعة الأزهرعام 1976. وحصل علىDCP (RPGMS)  من جامعة لندن في عام 1984. في عام 1992 أصبح زميل للكلية الملكية في أستراليا وزميل الكلية الملكية للأطباء في أيرلندا دبلن في عام 2000 في حين عضو في الكلية الملكية لعلم الأمراض لندن في عام 2001. وعين أيضا منصب عميد كلية العلوم الطبية التطبيقية 2005-2009. حاليا، هو مدير مركز الملك فهد للبحوث الطبية، جامعة الملك عبدالعزيز، جدة، المملكة العربية السعودية. اهتمامه البحثية الرئيسية في مجال أمراض الدم. وبصرف النظر عن هذا فهو مستمر كمدير الدراسات العليا في أمراض الدم، قسم أمراض الدم ، جامعة الملك عبدالعزيز بجدة, ويعمل كالمستشار الإقليمي للكلية الملكية لعلم الأمراض، لندن، المملكة المتحدة. كذلك هو أيضا رئيس جمعية الثلاسيميا السعودية، رئيس مجلس إدارة وعضو في لجان مختلفة. وقد نشر أبحاثه في عدد من المجلات العلمية الدولية المرموقة وقدم عمله في العديد من المؤتمرات والندوات في جميع أنحاء العالم .